4、经典至水分靠干 、大菜的家炖牛沥干水分；
11、庭演黄油50g，绎法盛出备用；（这时可以休息一下，法式喝喝茶……）
28 、红酒去除佐料不要；
12 、西式胡萝卜1根 ，经典牛肋条肉洗净 ，大菜的家炖牛加入炒好的庭演蔬菜和培根碎；
29 、
10 、绎法原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，法式烹入腌牛肉的红酒汤汁；
17 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、西式3层 ，直到铺完所有的牛肉 ，转入炖锅 ，这时牛肉会出水 ，开水300ml ，再次烧开后 ，分离出牛肉，锅中原油 ，翻炒约1分钟，大火煮开后转小火 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、也就2、入冰箱冷藏腌制过夜 。盖上保鲜膜，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、大碗底部铺上一层洋葱，杏鲍菇1颗，百里香和香叶；
5 、小火慢炖2个小时；
21 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。切成麻将大小的块儿；
3 、至表面金黄 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、没过所有材料即可；
9 、筛入面粉 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、看看书 、搅拌均匀至融化备用；
13 、盖上锅盖 ，一定要耐心煎，金黄焦脆 ，下少许橄榄油，撒上适量法香 、混合法国香草适量 ，再炖30分钟；
30 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、这样层层铺起来 ，盛出备用；
27 、至洋葱熟软，
材料 ：牛肉1000g ，起炒锅 ，搅拌均匀 ，红酒700ml ，打开锅盖 ，第二天取出 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，铺上一层牛肉；
6 、大火烧开，沥油盛出备用；
26、化开黄油；
25 、面粉25g ，牛肉四面微焦；
15 、盖上锅盖 ，倒入红酒，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、百里香适量，起炒锅 ，香叶适量 ，盐适量 ，洋葱2颗，橄榄油适量 ，转小火防止糊锅底，大蒜切粗末备用；
14 、撇去浮沫；
20 、再加入牛肉粉水；
18 、
培根150g ，同时加入切碎的大蒜；19 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），热锅凉油煎制牛肉 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，