10 、普通胡椒粉 、食材中间用手指按一个小凹印。打造剥去头 、宴客打上鹌鹑蛋 ，菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜盐 、普通加葱姜、食材葱末 、打造胡椒粉 、宴客用香菜叶装饰一下 。菜祈高汤、福喜油 ，普通
9 、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造猪肉末150g 、料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。放入蒸笼内 。
7 、水淀粉、淋少许香油 。将上海青烫熟摆盘 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、蚝油1匙
做法 ：
1 、生抽1匙 、盐1小匙 、上海青6棵、虾壳（留虾尾部分） ，
2 、猪肉馅里加入葱姜末、虾去除虾线 ，
8 、
材料 ：虾6条 、小碗（我用的蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。香菜末少许、
6 、
3 、
4 、胡椒粉1小勺 、开水中加少许盐 、再从背部将虾剖开 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
再撒上火腿末 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，鹌鹑蛋6个 、生抽、盐腌渍20分钟入味 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，准备所需材料 。火腿末1大匙 ，5 、料酒 、香油1匙 、铺上猪肉馅 ，料酒1小匙 、